中国人的餐桌，正被进口食品的涌入，以前所未有的规模改变着，这背后有的是庞大的市场需求，还有国际贸易平台那有力的推动。
展会规模空前
2018年9月7日，第七届广州国际特色食品饮料展览会在位于广州的琶洲展馆拉开帷幕，9月8日展会持续进行，9月9日展会仍在开展。本次展会有来自全球二十余个国家的近五百家企业汇集于此，展区面积广阔，设立了七个专业分区，其中包括国际展团。这个平台直接反映出中国市场对海外食品有着日益增涨的兴趣以及强大的消化能力，它成为了观察行业动态的重要窗口。
展会的选址之处是中国进出口商品交易会展馆，此地点具备象征意义，它身为华南地区关键的贸易枢纽，还表明食品贸易于中国整个对外贸易里的地位正逐步提升，众多国际参展商前来，证实他们对中国市场潜力予以高度认可。
国家展团各显风采
在本届的展会上，多个不同的国家，以展团这种形式进行了集中亮相，所展现展示其中最具有代表性最为出众标志性的食品，泰国展团是由该国的食品研究所组织安排的，出现有着，二十多达二十多家企业，带来携来了充满地道的东南亚风味风格的产品，英国展团呢则那是首次第一次，是在华南地区进行大规模的展示呈现，它的产品线从酒类跨越延伸到乳制品，所涵盖的内容十分丰富繁多 。
来自意大利的展团，带来了在世界上都享有颇高声誉的咖啡、以及番茄加工品，充分昭示出其饮食文化所具备的深厚底蕴。除此之外，韩国、还有印度，亦包括葡萄牙等国家，共同组建而成了联合展团，把各自国家最新的食品相关所呈现的趋势、以及特色商品，全面集中予以展示，从而为采购商给予了极为丰富的选择机会 。
明星产品抢滩登陆
有许多并非直接属于综合性国家展团范畴的单品，在首次踏入中国市场之际也成为了备受瞩目的焦点，比如说意大利的一些特色咖啡品牌，依循着这样的契机正式与中国消费者会面了，以往这些产品主要是借助于代购或者小众渠道来实现流通的，而现在它们开始谋求正规的规模化进口路径了。
涉及高端食材范畴，挪威产出的三文鱼，新西兰所产的鳌虾，还有加拿大的牡丹虾等生鲜品类，备受诸多关心。此类产品主要针对餐饮服务企业以及高端零售商，满足了它们针对优质原材料的那种迫切需求，并且显示出国内消费升级的清晰趋向。
配套服务完善生态
展会不单单是个交易的地方，而且用心去构建完备的产业服务链条。现场专门设立了第三方服务展览区域，引进了报关、以及物流、囊括仓储、并入认证等范畴之内的专业服务组织。这针对好多不太熟悉中国进口相关法规的中小海外制造厂商来讲，给予了极大程度的方便。
这种一站式服务模式，把国际食品进入中国市场的门槛给降低了，还降低了试错成本，它能让海外生产商更专注于产品自身，把复杂的流通环节交给专业伙伴，进而提高了整个供应链的效率 。
线上线下融合对接
传统展会模式正同数字工具相融合，本届展会运用了线上预约洽谈系统，采购商能够预先知晓参展商信息并安排会面日程，极大地提高了现场沟通的效率以及精准度，该模式在展会结束后依旧能够持续，进而形成长期的联络机制 。
线上平台提供了辅助，这打破了时间的限制，还打破了空间的限制，这样一来，那些没办法亲自到现场的国内外买家，也能够参与到其中。它把展会的影响半径给扩展了，把原本短暂的线下活动，延伸成了持续的商贸机会，进而促进了更广泛的国际合作。
行业活动促进交流
展会在同期的时候，举办了数量超过十场的论坛、比赛以及品鉴会，举例来说，名为 “2018进口食品发展论坛” 的活动，邀请了来自多个国家的领事以及行业专家们，去对政策和市场当中存在的机遇展开探讨，而异于前者的 “新零售论坛”，它所聚焦的重点就是销售渠道发生的变革，探讨怎么样才能把进口食品更加有效地送到消费者的手中 。
浓厚的行业交流氛围是由这些活动营造出来的，知识得到了分享，商业社交的机会也被创造出来了。从业者来自各个国家，他们在这里交换信息，建立联系，共同促使整个进口食品生态圈变得活跃并发展起来。
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